作为一名银屑病专家，我要强调的是饮食虽然不能直接治疗银屑病，但是恰当的饮食轻而易举地可以帮助患者管理他们的症状，从而预防和减轻病情加重并增加他们的疗效。下面我将通过以下方面讲解银屑病患者应该吃哪些东西。

1. 忌口类食物

银屑病患者应该避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，还有卤制品、油炸食品、烧烤食品等高脂肪、难以消化的食物会导致病情加重。此外，牛奶和牛奶制品可能引起过敏反应而恶化症状，因此患者应远离牛奶和其他乳制品（比如黄油和奶酪等） 。

2. 增加维生素和矿物质的摄入

身体健康必须保证体内维生素和矿物质的充足，尤其对于银屑病患者要多吃富含维生素和矿物质的食物。例如，富含维生素A的食物，如胡萝卜、南瓜、菠菜等，富含维生素D的食物，如沙丁鱼、金枪鱼、蘑菇等，富含维生素E的食物，如坚果、蕃茄等，富含维生素C食物，如柑橘、西红柿、绿叶蔬菜等。银屑病患者还应多食富含锌和硒的食物，其中包括牡蛎、肝脏、大豆、花生等。

3. 高纤维饮食

对于银屑病患者，高纤维饮食可以帮助身体快速排除代谢废物和毒素，减轻身体负担，防止便秘并缓解症状加重。高纤维食物包括全麦、糙米、蔬菜、水果等。

4. 充足蛋白质摄入

蛋白质是人体细胞和组织的主要成分，对于银屑病患者来说，蛋白质还可以维持皮肤、头发和指甲的健康。银屑病患者应该摄入一定量的蛋白质，可以食用肉类、鱼类、家禽、豆类等富含蛋白質的食物。

综上所述，银屑病治疗过程中，虽然饮食不能下大功夫治疗疾病，但是它可以起到辅助的作用，掌握好饮食原则，合理营养搭配、均衡饮食风险绝对经济，帮助患者在控制病情方面提高疗效，提高生活质量。